Jumeirah Capri Palace: a-Ma-Re Capri riapre con Pizzaingrammi e una nuova visione della cucina napoletana
- 25 mag
- Tempo di lettura: 2 min
Il Jumeirah Capri Palace riapre il ristorante a-Ma-Re Capri con una nuova collaborazione con Pizzaingrammi. Un progetto gastronomico che reinterpreta la tradizione della pizza napoletana in chiave contemporanea, tra ricerca, tecnica e identità mediterranea.
A Capri, nella cornice del Jumeirah Capri Palace, riapre ufficialmente a-Ma-Re Capri con una nuova offerta gastronomica firmata in collaborazione con Pizzaingrammi. Il concept di pizzeria contemporanea con sedi tra Pozzuoli e Napoli entra così nel mondo del luxury hospitality, portando sull’Isola Azzurra una visione che unisce artigianalità, leggerezza e tradizione.
a-Ma-Re Capri e Pizzaingrammi: la pizza napoletana incontra il lusso contemporaneo
La collaborazione tra Jumeirah Capri Palace e Pizzaingrammi introduce una nuova interpretazione della pizza nel contesto dell’ospitalità di lusso.
Il progetto si fonda su una filosofia che unisce tradizione familiare e ricerca contemporanea, con impasti ad alta idratazione, lunga lievitazione naturale e ingredienti selezionati. Un approccio che valorizza la tecnica senza perdere l’identità della cucina napoletana.
Tra le proposte spicca la pizza “Grotta Azzurra”, ispirata al ninfeo dell’Imperatore Tiberio: una doppia cottura, prima fritta e poi al forno, con tartare di gamberi rossi, stracciata di bufala pugliese, bottarga, limone e basilico cristallizzato. Un equilibrio tra territorio e creatività.
a-Ma-Re Capri: una cucina tra tradizione, gesto e convivialità
Sotto la guida dello Resident Chef Nicola Giovanni Maiello, affiancato dall’Executive Chef Salvatore Elefante, a-Ma-Re Capri sviluppa una cucina che unisce precisione tecnica e memoria gastronomica.
L’esperienza si arricchisce di piatti che reinterpretano la tradizione napoletana, come il rito del “o per e o muss”, servito con insalata di mare e lupini gialli, e nuove proposte di primi come la Mafalda con passata di pomodoro, ricotta e Parmigiano, pensata per essere completata direttamente al tavolo.
Un approccio che trasforma il servizio in esperienza conviviale, dove il gesto e la condivisione diventano parte integrante della narrazione culinaria.
a-Ma-Re Capri: identità mediterranea e visione gastronomica del Jumeirah Capri Palace
Con la riapertura di a-Ma-Re Capri, il Jumeirah Capri Palace rafforza la propria identità come destinazione gastronomica oltre che hospitality.
Il progetto si inserisce in una visione più ampia che unisce ristorazione, territorio e cultura mediterranea, confermando Capri come punto di incontro tra tradizione locale e linguaggi contemporanei dell’alta cucina.
crediti ph. © Courtesy of Jumeirah Palace Capri | a - Ma - Re Capri
socolive TV mình cũng chỉ tình cờ thấy ai đó nhắc nên bấm vào xem thử cho biết thôi. Vừa mở lên là thấy giao diện khá dễ chịu, kiểu không nhồi nhét quá nhiều thứ một lúc nên nhìn không bị rối. Mình để ý cái menu đặt ở vị trí khá “dễ thấy”, nên chuyển qua lại giữa các mục cũng nhanh, không phải kéo lên kéo xuống tìm hoài. Mấy phần nội dung được chia thành từng khối tách bạch, lướt qua là biết chỗ nào là thông tin chính, chỗ nào là phần phụ. Nói chung cảm giác giống như vào xem chơi vài phút cũng nắm được cách họ sắp xếp trang, đặc biệt là…
GG88 mình mới lướt thử vì thấy bạn bè nhắc hoài, kiểu vào xem cho biết thôi chứ không định đọc sâu. Vừa mở lên là thấy giao diện khá “sạch”, tông tối giản nhưng nhìn vẫn hiện đại, không bị nhồi chữ hay rối mắt. Mình thích nhất là cách họ chia nội dung theo từng khối rõ ràng, kéo xuống một chút là hiểu trang đang nói gì và nằm ở đâu. Mấy danh mục sắp xếp cũng khá khoa học nên tìm thứ mình cần nhanh hơn, không phải bấm qua lại nhiều. Nói chung cảm giác thao tác ổn, không bị lag hay loạn nút. Nhìn tổng thể thì phần tiêu đề và các khối nội…
OK365 mình lướt thử vì thấy bạn bè nhắc qua, kiểu vào xem giao diện có dễ dùng không thôi. Ấn tượng đầu là trang nhìn khá thoáng, chia khối nội dung rõ nên mắt mình không bị “ngợp” như mấy site hay nhồi chữ. Mình để ý cái menu đặt ngay chỗ dễ thấy, bấm qua lại mấy mục khá nhanh, dùng trên điện thoại cũng không bị lệch hay phải zoom nhiều. Có một đoạn bảng thông tin trình bày theo cột gọn gàng nữa, nhìn cái là nắm được ý chính chứ không phải kéo lên kéo xuống mệt. Nói chung cảm giác họ làm cho người mới vào dễ bắt nhịp, đặc biệt là phần bố…
sun win dạo này thấy bạn bè nhắc hoài nên mình cũng bấm vào coi thử cho biết. Mình không rảnh ngồi mò kỹ, chỉ lướt nhanh vài chỗ xem giao diện có dễ nhìn không thôi. Cảm giác đầu tiên là trang làm khá gọn, khoảng trắng vừa đủ nên nhìn không bị ngộp. Mấy phần nội dung được chia theo cụm rõ ràng, kiểu nhìn là biết đang ở mục nào chứ không phải kéo lên kéo xuống tìm. Mình cũng để ý cách họ trình bày theo dạng khối thông tin, chữ và tiêu đề tách bạch nên đọc lướt vẫn nắm được ý chính. Thanh menu để khá dễ thấy, bấm qua lại mấy lần là…
This was a nice read because it stayed simple and didn’t make me feel like I had to decode anything. I liked how it sprinkled in quick, everyday examples so the advice actually stuck, and the explanations felt more “here’s why this works” than just a bunch of tips dumped on the page. Halfway through I clicked around newimage.io for a minute since it gives off a similar helpful vibe when you want to go a bit deeper without getting overwhelmed. Nothing felt padded out or overly formal, just straightforward and kind of conversational. Also, the way it’s broken up made it easy to jump back to a point I missed. The short paragraphs and clear headings on the page…