Hilton Rome EUR La Lama: la nuova era gourmet di Alessandro Pietropaoli
- CityWorld Magazine
- 7 ott
- Tempo di lettura: 3 min
Roma, ottobre 2025 — Visione, talento e contemporaneità si incontrano nel cuore dell’EUR con il nuovo corso gastronomico dell’Hilton Rome EUR La Lama. L’hotel futuristico inaugurato nel 2023 si conferma una delle mete più dinamiche della capitale grazie alla nomina del nuovo Executive Chef Alessandro Pietropaoli, giovane talento abruzzese chiamato a guidare le cucine e tutte le iniziative culinarie della struttura.
Dalla sua apertura, l’Hilton Rome EUR La Lama ha ridefinito il concetto di ospitalità a Roma con un design avveniristico e un’anima cosmopolita. Oggi, con l’arrivo dello chef Pietropaoli, l’hotel punta a diventare un punto di riferimento anche per la scena gastronomica romana. Il progetto abbraccia tutti gli spazi dedicati al gusto: dal ristorante The Green al lounge bar The Blade, fino agli eventi speciali che animano la vita dell’hotel.
Non solo per gli ospiti internazionali, ma anche per i romani alla ricerca di un’esperienza raffinata, Hilton Rome EUR La Lama propone un’offerta culinaria completa, dal business lunch all’aperitivo, fino alla cena gourmet.
La filosofia culinaria di Alessandro Pietropaoli, La Lama
Classe e creatività definiscono la cucina di Alessandro Pietropaoli, che porta a Roma una visione gastronomica capace di unire tradizione e innovazione. Dopo importanti esperienze in Italia e all’estero, il giovane chef interpreta la cucina italiana con uno stile contemporaneo e cosmopolita.
“La mia cucina si nutre di incontri, esperienze e tecniche acquisite nel tempo, ma resta sempre fedele alle mie radici,” racconta Pietropaoli. “Amo valorizzare i sapori autentici del Mediterraneo con un linguaggio moderno, elegante e aperto al mondo — proprio come lo spirito dell’Hilton Rome EUR La Lama.”
Il ristorante The Green è il cuore pulsante dell’esperienza gastronomica dell’hotel. Immerso in un ambiente elegante dai toni del verde, con pavimenti in marmo, salotti raffinati e ampie vetrate affacciate sull’esterno, The Green accoglie gli ospiti dalla colazione alla cena.
Il menù celebra la cucina italiana e mediterranea, con piatti che coniugano stagionalità, leggerezza e creatività. Ideale per un pranzo di lavoro o una cena romantica, il ristorante si distingue per la qualità delle materie prime e la cura dei dettagli, valori che riflettono pienamente la filosofia Hilton.
Accanto al ristorante, il lounge bar The Blade rappresenta l’anima più vivace e cosmopolita dell’hotel. Con la sua architettura moderna, le proposte di mixology d’autore e gli appuntamenti musicali, è diventato un punto d’incontro privilegiato per chi vive o lavora all’EUR. L’offerta enogastronomica combina creatività e convivialità, perfetta per un aperitivo o un dopocena dal sapore internazionale.
La Lama, il hotel simbolo di un nuovo lifestyle a Roma
Con i suoi 439 tra camere e suite, un centro benessere, un rooftop panoramico, 7 sale riunioni e un collegamento diretto con il centro congressi La Nuvola, l’Hilton Rome EUR La Lama si conferma un simbolo dell’ospitalità contemporanea. L’edificio, di proprietà di ICARUS S.p.A., si sviluppa su 16 piani con una struttura di grande impatto architettonico, firmata da Reconsult S.r.l. e dallo Studio Lorenzo Bellini Atelier per l’interior design.
Come sottolinea Paolo Bellé, Cluster General Manager Hilton, “con il nuovo chef vogliamo creare un vero polo gastronomico per Roma, capace di attrarre residenti e viaggiatori, offrendo esperienze di gusto a 360 gradi.”
Hilton Rome EUR La Lama è oggi più che un hotel: è una destinazione di stile, gusto e innovazione. L’ingresso di Alessandro Pietropaoli segna l’inizio di una nuova stagione culinaria in cui design, lifestyle e alta cucina dialogano in perfetta armonia. Con la sua visione contemporanea e il suo talento, il nuovo Executive Chef promette di trasformare ogni piatto in un viaggio sensoriale — celebrando Roma come capitale del gusto internazionale.
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